現在のBSEの全頭検査では、20ヵ月以下の若い牛では、感染が分からないそうです。
つまり、今販売されている牛肉の中には、感染牛の肉が含まれている可能性があるということです。
もし、20ヵ月以下の検査をやめれば、「検査済」「未検査」という表示が付くでしょうから、20ヵ月以下であることが判別でき、危険性のある肉を避けられるので、はるかに安全になります。
ただし、検査の中止が任意では、20ヵ月以下でも「検査済」になってしまうので、20ヵ月以下はすべて意味のない検査を中止すべきです。
まさか、「検査済」「未検査」という表示をしないということは、ありえないでしょう。
